La Famille Rondolino

En 1935, Cesare Rondolino décide de continuer son travail d’agriculteur ou, mieux, de riziculteur : il achète donc le domaine Torrone della Colombara, connu pour ses terrains fertiles et riches en eau et par conséquent  aptes à la culture du riz.
En 1972, il est soutenu par son fils Piero qui continue cette typique culture extensive, où l’on cultivait les variétés les plus productives adéquates pour les industries de transformation.
En 1992, Piero décide de commencer la production d’Acquerello, afin de créer un rapport direct avec l’acheteur final.
Afin d’obtenir le plus haut degré de pureté, dès l’année 2000, Piero et son fils Rinaldo, sèment une seule variété de riz : le Carnaroli. Ils entament aussi une collaboration avec Slow Food qui choisit le Torrone della Colombara comme siège didactique de l’Université des Sciences Gastronomiques.
Aujourd’hui, Umberto et Anna, le frère et la soeur de Rinaldo, contribuent à la croissance d’Acquerello en s’occupant de son image tandis que, Maria Nava, la femme de Piero, s’occupe de la partie commerciale.

famiglia

@Gianni Berengo Gardin

Piero-e-MN

Piero et Maria Nava Rondolino

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